Receita com VÍDEO de ARROZ de POLVO MALANDRINHO com INGREDIENTE SECRETO

Ingredientes:

• 1,2kg de polvo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alhos picados

• 2 folhas de louro

• 1dl de azeite

• 400g de arroz

• 1 molho de coentros

• 2 tomates pelados

• 1 copo de vinho branco

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho leve o polvo a cozer, sem água e em lume baixo entre 50 minutos a 1 hora.

O polvo irá cozer na própria água que vai largando.

Depois de cozido corte em pedacinhos.

Num tacho faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.

Deixe refogar um pouco e junte o tomate cortado em cubinhos.

Deixe refogar tudo.

Junte o arroz e deixe fritar um pouco.

Junte o vinho, a água de cozer o polvo e aproximadamente 0,5L de água.

Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozer 15 minutos.

Adicione o polvo.

Deixe ferver e junte os coentros picados.

Tape, apague o lume e deixe estar assim dois minutos antes de servir.

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