Receita das Famosas QUEIJADINHAS de SINTRA

Ingredientes:

· Massa quebrada:

· Farinha: 300 gr

· Manteiga: 130 gr

· Água: 3 colheres

· Açúcar: q.b.

· Sal: q.b.

· Açúcar: 300 gr

· Ovo: 4

· Farinha com fermento: 60 gr

· Queijo fresco: 2 de 200 gr

· Canela: 3 colheres chá

· Farinha: 60 gr

Confeção:

Misture com as mãos a farinha e a manteiga, o açúcar e o sal.

Misture tudo bem e junte a água pouco a pouco até formar uma massa uniforme.

Deixe descansar por 30 minutos no frio.

Numa tigela misturar o açúcar com as gemas, depois a farinha e os queijos desfeitos com um garfo.

Por fim a canela.

Forre uma forma redonda com papel vegetal e depois com a massa quebrada.

Pique a massa com um garfo e leve a tarte ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 10 minutos.

Retire-a do forno e coloque o recheio e deixe estar mais 30 minutos no forno.

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