Receita de Bolo ÁRVORE de NATAL com Vinho do Porto, Conhaque, Vermute e Rum

Ingredientes:

· 250 g de passas de málaga

· 250 g de sultanas

· 125 g de cidra

· 125 g de cerejas

· 125 g de cascas de laranja cristalizadas

· 125 g de figos secos

· 2 damascos picados

· 1 cálice de vinho do Porto

· 1 cálice de conhaque

· 1 cálice de vermute

· 1 cálice de rum

· 250 g de manteiga

· 250 g de farinha

· 250 g de açúcar

· 1 colher (chá) de noz-moscada ralada

· 1 colher (chá) de canela

· 1 colher (café) rasa de cravinho em pó

· 12 ovos

· Corante verde

· Coco ralado

Preparação:

Prepare o bolo com 3 ou 4 dias de antecedência.

Corte as frutas cristalizadas em pedacinhos, misture-as com a farinha e deixe assim.

Bata os ovos com o açúcar e adicione depois a manteiga, os damas­cos, o cravinho, a noz-moscada, a canela e a mistura das frutas com a farinha.

Ba­ta bem, junte as bebidas, deite num tabu­leiro e leve a cozer em forno moderado.

No dia, misture o coco com o corante e de­core a gosto.

Nota:

Eu costumo preparar numa forma com o feitio de ár­vore de Natal.

Se não a possui pode fa­zer o bolo num tabuleiro e, com habilidade, recorte-o depois, dando-lhe a forma da ár­vore.

Se quiser, prepare ainda uma cober­tura com açúcar em pó e clara e barre com ela o bolo antes de o decorar com o coco.

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