Receita da MELHOR FRANCESINHA do MUNDO à MODA do PORTO

Ingredientes:

Para a sande:

- 2 fatias de pão de forma não fatiado

- fiambre q.b.

- queijo q.b.

- salsichas q.b.

- linguiça q.b.

- carne assada ou bife q.b.

Para o molho:

- 1 cerveja

- 1 caldo de carne

- 2 folhas de louro

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 cálice de brandy ou porto

- 1 colher (sopa) de Maizena

- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

- 1/2 copo (+- 1 dl) de leite

- piripiri q.b.

​- Chouriça ou presunto

Preparação:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.

Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.

Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

Levar ao lume mais um pouco e reservar.

Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas.

Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.

Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

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