Receita de COSCORÕES com SUMO de LARANJA

Ingredientes:

· 500 grs. de farinha

· 3 ovos

· 1,5 dl de sumo de laranja

· 10 colheres de sopa de óleo vegetal

· Açúcar para polvilhar q.b.

· Canela em pó q.b.

· Pitada de sal

Preparação:

Ponha num alguidar a farinha com uma pitada de sal o sumo da laranja, os ovos e o óleo vegetal.

Amasse muito bem e, caso a massa esteja mole junte um pouco mais de farinha, amassando até obter uma massa que possa ser estendida com um rolo.

Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, sovando bem até que se descole da mesa.

Forme com a massa uma bola e deixe repousar cerca de 1 hora.

Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de cerca de 1 mm e corte rectângulos compridos (10 cm por 3 cm), dê 2 golpes no sentido do comprimento e frite-os em óleo vegetal quente.

Escorra e polvilhe com açúcar e canela.

Receita retirada do site da Fula

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