Receita de AZEVIAS de GRÃO com TRUQUE ESPECIAL

Ingredientes:

MASSA

• 250 gr de farinha

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 1 c. (sopa) de manteiga

• 1 c. (sopa) de banha

• 1 dl de água

RECHEIO

• 500 gr de grão

• 250 gr de açúcar

• 1,25 dl de água

• canela

• raspas de limão

Preparação:

Amasse a farinha, os ovos, o sal e as gorduras e ligue tudo com a água morna.

Deixe a repousar durante 30 minutos.

Findo o tempo de repouso, estenda a massa com um rolo, e corte vários pedaços com a ajuda de uma forma de formato oval.

Para preparar o recheio, coza o grão e reduza-o a puré.

Reserve.

Leve o açúcar e a água ao lume dentro de um tacho, durante cerca de 3 minutos, até formar ponto de fio.

Retire o tacho do lume a adicione o puré de grão, uma pitada de canela e algumas raspas de limão.

Recheie os pastéis com o preparado de grão, feche-os e frite em óleo a 180°C.

Sirva polvilhado com açúcar.

TRUQUE

De véspera demolhe o grão numa tigela cheia de água.

No dia, passe-o por água corrente e coloque-o na panela.

Cubra com água e leve a cozer, durante cerca de 60 minutos.

Fotografia retirada do site do Lidl

#Limão #Canela #Grão #Azevias #Natal #DoceseSobremesas