Receita de BOLO PODRE com SUMO de LIMÃO e AZEITE

Ingredientes:

· 1 kg de farinha de trigo

· Sal

· 12 ovos

· Sumo de 1 limão grande •40 g de fermento de padeiro

· 150 ml de azeite

· 250 g de açúcar

Preparação:

Ferva o azeite e deixe amornar.

Peneire a farinha com o sal para uma tigela.

Junte os ovos, o sumo de limão, o fermento esfarelado e o azeite morno.

Misture tudo e amasse bem, passando as mãos de vez em quando por farinha.

Estando a massa bem trabalhada, adicione o açúcar e volte a amassar.

Depois, polvilha-se a massa com um pouco de farinha.

Tape com um pano, embrulhe num cobertor e deixe levedar 20 horas, pelo o menos.

Molde a massa em bolas (estas porções dão para 3 ou 4 broas) que, já dispostas em tabuleiros, deixe repousar 1 hora.

Leve em forno quente (220ºC) cerca de 1 hora.

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