Receita de COSCORÕES

Foto retirada de Moulinex

Ingredientes:

· 1000 grs de farinha

· 125 grs de margarina

· 1 dl de aguardente

· 10 grs de fermento de padeiro

· sumo de 1 laranja

· sal q.b.

· 2 ovos

Preparação:

Amassar 200 grs de farinha e o fermento com 1 dl de água tépida com o sal dissolvido, esta massa deve ficar rija.

Deixar levedar uma hora.

Amassar a restante farinha com os ovos, e o sumo da laranja, margarina e a aguardente, quando estiver tudo bem envolvido juntar a massa feita anteriormente (fermento) e amassar muito bem até obter uma massa homogénea.

Deixar levedar +- meia hora.

Com o rolo esticar a massa até ficar fina e com a arretilha cortar rectângulos com +- 8cm de largura por 10 de comprimento dando uns cortes no meio dos rectângulos.

Fritar em óleo bem quente, passar por açúcar e canela ainda quentes.

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