Receita de BOLO de NATAL em ESTRELA com MAÇÃS, AMÊNDOAS e BRANDY

Ingredientes:

· 200 gr Açúcar

· 120 gr Manteiga

· 3 Ovos

· 1,5 dl leite

· 12 gr (+- 1 colher de sopa)

· Fermento em pó

· 1 pitada sal

· 320 gr Farinha s/fermento

· 1 pitada de Canela

· 25 gr Amêndoa moída

· 2 Maçãs golden (amarelas)

· 2 colheres de sopa Brandy ou rum

· Cortar uma maçã em cubos muito pequenos.

Preparação:

Juntar açúcar, ovos, leite, sal, fermento, canela e brandy ou rum; misturar muito bem; juntar a amêndoa moída e a maçã cortada; juntar a farinha e misturar sem bater, adicionar a manteiga derretida e incorporar bem.

Colocar em forma untada, de +- 18 cm x 6cm, cortar a outra maçã sem descascar em quatro partes, fazer golpes como se fosse cortar para a tarte de maçã, mas sem separar, colocar em forma de estrela sobre a massa.

Cozedura:

Cozer a 180º (forno médio) cerca de 40 minutos.

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