Receita de AÇORDA de COUVE no FORNO com AS SOBRAS do NATAL

Numa altura em que todas as atenções se viram para a qualidade e para a apresentação, descura-se, por vezes, a quantidade e cai-se em exageros desnecessários.

Nada está perdido!

Com pequenas ou grandes sobras de peixe, carne, legumes, poderão fazer-se novos pratos apetitosos.

Veja, com os seus próprios olhos, como do velho se faz novo!

Ingredientes:

· 1l de água

· 1,5 dl de azeite

· 5 dentes de alho

· Sal

· 1 couve portuguesa

· 500 gr de pão saloio

· 6 ovos

· 1 raminho de hortelã

Preparação:

Num tacho, ferva a água juntamente com o azeite e os alhos.

Tempere-a com sal.

Adicione a couve e deixe cozer, até as folhas ficarem tenras.

Retire os alhos, adicione a hortelã e o pão cortado em fatias finas e misture tudo.

Junte os ovos batidos e leve ao forno, à temperatura de 1700 C, durante cerca de 15 minutos.

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