Receita de TRONCO de NATAL de CHOCOLATE e CACAU em PÓ

Ingredientes:

Ingredientes para a massa:

· 5 ovos

· 125g de açúcar

· 125g de farinha

· 1 colher de sopa de cacau em pó

· Margarina para untar

· Papel vegetal para forrar

· Açúcar para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

· 200 ml de natas

· 200g de chocolate em tablete partido em pedacinhos

· 200g de manteiga à temperatura ambiente

Ingredientes para a cobertura:

· 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos

· 150 ml de natas

· 100g de fios de ovos

Confeção:

Confeção do Recheio:

Num tacho, leve ao lume os 200ml de natas e quando estiver a ferver, apague o lume e junte as 200g de chocolate.

Mexa até ficar um creme liso e deixe arrefecer.

Bata a manteiga numa tigela até duplicar o volume e depois junte a mistura do chocolate já fria.

Bata até ficar um creme liso e reserve.

Unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina.

Forre com papel vegetal e unte novamente.

Confeção da Massa:

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até as claras ficarem bem firmes.

Adicione as gemas e bata mais 5 minutos.

Junte o cacau e a farinha.

Envolva delicadamente.

Deite a massa no tabuleiro e espalhe.

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Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180º durante 10 minutos.

Passado 10 minutos retire do forno.

Polvilhe um pano limpo com açúcar e por cima desenforme a torta.

Deixe arrefecer 5 minutos.

Espalhe o recheio sobre a torta e enrole com cuidado.

Corte uma ponta da torta.

Coloque a torta num prato próprio.

Corte a ponta ao meio na transversal para fazer 2 tronquinhos e prenda-os à torta com ajuda de palitos.

Confeção da Cobertura:

Derreta o chocolate com as natas em banho-maria e misture muito bem.

Por Fim:

Barre todo o tronco com a cobertura e decore com os fios de ovos.

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